烘焙制品是飲食業(yè)不可缺少的一部分，烘焙食品是人們生活必需食品。隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質(zhì)量改進(jìn)和制品的品種增多，中國的烘焙食品業(yè)將迎來一個(gè)更大的發(fā)展空間。進(jìn)入二十一世紀(jì)，中國烘焙食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展，外國企業(yè)加大了對(duì)中國市場的投資，紛紛進(jìn)入中國市場。消費(fèi)者對(duì)烘焙食品需求日益呈現(xiàn)出高品位化，高質(zhì)量化，這也給烘焙企業(yè)未來發(fā)展提出了更高的要求。

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